藤次郎三徳包丁ダマスカス鋼 VG10 【新品未使用】 [48065920]

Name: 藤次郎 三徳包丁 ダマスカス鋼 VG10 【新品未使用】
SKU: 48065920
Price: 7880 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.3 (36 reviews)

販売価格: 7,880円(税込)

在庫数 16枚

商品詳細

商品説明

近年テレビ番組でも数多く取り上げられている日本の包丁ー

ステンレス包丁は切れないと思っておられないでしょうか？実は∑(゜Д゜)今の包丁めちゃくちゃ切れます！「マツコの知らない世界」でマツコさんもその切れ味に大変驚いておられました。

包丁は10年20年と長く、毎日、使う道具です。1日当たりに換算すると数円になりますね。それで毎日の料理がより美味しく、見た目もキレイに、そして楽しくできるようになります。しかもダマスカス模様がとてもおしゃれです。毎日使う物なので良い物を使いたいという方にオススメです。

番組でも取り上げられていましたが、切れ味の良い包丁と普通の包丁の違いはというと、、、
切れ味の良い包丁は、
＊力をかけずに切る事ができるので、体力を消耗しません。鶏皮もスパッと切れます。
＊断面がまっすぐになり、空気に触れる面が減るので、素材の酸化を防げます。
素材を潰さないので、美味しさを逃がしません。
トマトはもちろん潰れませんし、刺身も新鮮なままいただけます。

型番:F-331
刃の長さ:約170mm
全長:約290mm
製品重量:約150g
ハンドル構造:３本鋲本通し
ハンドル形状:口金・桂無
化粧箱入

☆☆☆
刃物の町として知られる新潟県燕市のこの包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、ダマスカス模様が見る人の心を魅了します。

心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。

モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ちなみに状況にもよりますがご家庭で2，3か月使用した後でもコピー用紙をスライスすることができる程です。

側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。

本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです！！
#藤次郎ダマスカス