●staub●ストウブ●La Cocotte de GOHAN●ロイヤルブルー● [18879340]
販売価格: 23,120円(税込)
商品詳細
staub ストウブ La Cocotte de GOHAN
ラ ココット デ ゴハン ロイヤルブルー M 16cm
日本のごはんを美味しく、
土鍋を超えた炊き上がり
伝統的な羽釜に着目し、日本のお米の旨みを引き出すために開発した「ラ・ココット de GOHAN」。丸みのある厚い鋳鉄製の鍋で、一粒一粒ムラなく加熱。
お米の芯までふっくらと、甘み感じる炊き上がりに。
こだわる人は始めている、
「最高のごはんの贅沢」をストウブで。
ポイントは「水分の浸透」と
「ムラのない加熱」
加熱してから沸騰するまでの間、そして一定時間沸騰を維持する間に、お米の芯まで水分が浸みこみ、一粒一粒にムラなく熱が加わると、お米のアルファ化（糊化）が進みやすくなり、ふっくらと炊き上がります。
伝統的な 羽釜 を継承
「ラ・ココット de GOHAN」は昔ながらの羽釜に着目。丸くカーブした底のフォルムで、鍋底から大きな対流を生み出し、鍋全体でお米をムラなく加熱します。 厚みのある鋳鉄製なのも羽釜と同じ。鍋全体がゆっくり均一に温まり、お米の芯まで水分がしっかり浸透。さらに蓄熱性が高いので、火加減を細かく調節しなくても沸騰中の細かな対流を維持でき、一粒一粒にムラなく熱が伝わります。
旨みの蒸気を逃さない「システラ」
「ラ・ココット de GOHAN」の蓋裏に付いている独自の突起「システラ」。重い蓋で密閉された鍋の中は、旨みを含む蒸気でいっぱいに。この蒸気が「システラ」にあたり、旨みを含んだ水分としてふたたび鍋に戻る「アロマ・レイン」システムで、旨みを閉じこめ、ふっくらおいしく炊き上がります。
手早く、そして
土鍋を超えた炊き上がり
約30分で炊き上がる「ラ・ココット de GOHAN」のごはん。
その柔らかさ・ふっくらさは、土鍋で炊いたときの+53%に。甘み感じる「最高のごはん」を、食べたいそのときに楽しめます。
またココット同様に、
様々な料理にも大活躍☆
■カラー
ロイヤルブルー（限定色）
■重量
約2.35kg
■サイズ
M (2合炊き)
約210×160×155mm
(フタを除く高さ 114mm)
■容量
1.8L
■材質
本体：鋳鉄(ホーロー加工)
ツマミ：スチール(ニッケルメッキ)
■原産国
フランス
■対応熱源
IH、ガス、オーブン
| カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 |
|---|---|
| ブランド | ストウブ |
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
【在庫数について】
商品ページに表示されている在庫数は通販サイト上の在庫数となります。各店舗の在庫数とは異なりますのでご注意ください。
