正広作口金付 冷凍切300mm #13049 JAN:4978857130491包丁 庖丁 ナイフ マサヒロ 正広 MASAHIRO 岐阜 関 大同 [48705418]
正広作口金付 冷凍切300mm #13049 JAN:4978857130491包丁 庖丁 ナイフ マサヒロ 正広 MASAHIRO 岐阜 関 大同
[48705418]
販売価格: 17,710円(税込)
在庫数 16枚
商品詳細
正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる高級牛刀の商品です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルのハガネを開発しました。焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
1.05％ カーボン・バナジウム・タングステン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)
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