醸造の考古学／梅川光隆【以上送料無料】 [79958743]

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商品詳細

著者	(著)
出版社
発売日	2024年05月
ISBN	9784886219466
ページ数	359P
キーワード	じようぞうのこうこがくジヨウゾウノコウコガクうめかわこうりゆうウメカワコウリユウ

9784886219466

内容紹介
日本における醗酵の起源が弥生?古墳時代の籠目土器にあると提起。考古学を基軸に技術史・文化史両面から日本醸造史を概括的に語る。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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