せいこ蟹のテリーヌ 50g×3 TVメディアでも話題 国産のズワイガニのメスと琴引の塩を使用 セイコ蟹 天の酒喰 食房 ギフト のし対応可 [70783471]
せいこ蟹のテリーヌ 50g×3 TVメディアでも話題 国産のズワイガニのメスと琴引の塩を使用 セイコ蟹 天の酒喰 食房 ギフト のし対応可
[70783471]
販売価格: 6,970円(税込)
在庫数 6枚
商品詳細
商品名 |
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せいこ蟹のテリーヌ 50g×3【TVメディアでも話題】【国産のズワイガニのメスと琴引の塩を使用】【セイコ蟹】 |
商品説明 |
マツコの知らない世界で百貨店バイヤー一押しとして放送されました! 京の食6次産業化コンテストで奨励賞受賞! テレビ他メディアでも話題中! 材料は地元の蟹と海水塩のみ。シンプルで贅沢なテリーヌ 「せいこ蟹」と呼ばれる、卵を抱いたずわいがにの雌。濃厚なうまみを持ちながら、小さく食べづらいため、ほとんどが地元で消費されてきました。 それをフレンチのシェフが食べやすいテリーヌに仕上げました。京丹後の間人港(たいざこう)と、隣接する漁港で水揚げされた新鮮なものを、手作業で味噌と脚肉、内子と外子に分け、自然製塩法で数日間かけ丹念に炊き上げてできた地元の海水塩「琴引の塩」を加え、蒸し上げるというシンプルな作り方。 部位ごとに異なる食感と濃い味わいが、新鮮な感動を呼びます。 カットしてそのままお召し上がるのか、カナッペやパスタなどにもお使いいただけます。 |
内容量 |
50g×3 |
原材料 |
カニ(ズワイガニめす、京都府産、兵庫県産)、食塩(京丹後産、琴引きの塩) |
賞味期限 |
製造から60日 |
保存方法 |
要冷凍-18度以下 |
製造者 |
レストランアン・ソン・ベニール |
いろいろなギフトに |
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