【最終価格】マズィエールC18 自然派ワイン [13906343]
【最終価格】マズィエールC18 自然派ワイン
[13906343]
販売価格: 10,550円(税込)
在庫数 19枚
商品詳細
マズィエールC18
Mazière C18
輸入元 ラシーヌ
パデルヌ村は多彩な野生ハーブが旺盛に育つピレネー山脈の麓にあり、人口わずか120人。ファブリスはこの村で唯一のワイン生産者。とてつもなく険しい山道の奥に育つグルナッシュ、シラー、カリニャンの多くは、1902年、1930年代、1950年代に植樹の貴重な古木。収穫は房ごとの熟度を入念に確認しながら、同じ区画でも数回に分けて手摘みする。野生酵母のみでのアルコール発酵と、マセレーションは基本全房で、キュヴェにより２日から半年以上、時に９ヶ月もの期間をかける。ヴィンテッジにより、プレスを終えた白ブドウの果皮を赤の発酵タンクに漬け込み、より複雑な味わいを生む。全４種のキュヴェは蝋封の色で区分し、【黒】グルナッシュ主体、【青】シラー主体、【赤】塩気を大切にしたカリニャン主体、【白】マカブー、グルナッシュ・ブランなどをブレンドし一部マセレーション。いずれも目指すは、「南仏、パデルヌ村の風景と空気を封じ込めたような味わい」である。
種類...スティルワイン
種類...赤ワイン
#ワイン
#自然派ワイン
| カテゴリー | 食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > ワイン |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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